Napaka 1000 Ray ID: 482aa200a7c57313 • 2018-12-02 03:16:05 UTC

Prehrana 7 (tabela za zdravljenje Pevznerja) je predpisana za bolezni ledvic, kot so akutni in kronični nefritis, glomerulonefritis, pielonefritis, z nefropatijo in nagnjenostjo k edemom. Dieta ima pozitiven učinek na ledvice - vnetje se zmanjša hitreje, oteklina, izboljša presnovne procese v telesu. Dietni meni je sestavljen za en teden in se ponavlja tedensko. Na podlagi splošnih pravil je mogoče spreminjati

Načela prehrane številka 7

Osnova prehranske tabele 7 za bolezen ledvic so naslednja pravila:

  • Ostra omejitev soli.
  • Zmanjšanje dnevne prehrane beljakovinskih živil.
  • Zmerna poraba živil z visoko vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov. Prednostna je uporaba živalskih maščob (približno 70%).
  • Dnevna količina porabljene tekočine mora biti približno 1 liter. To bo zmanjšalo obremenitev ledvic.
  • Hrano v majhnih količinah, 4-5 krat na dan.
  • Ribje, perutninske in mesne jedi je treba najprej kuhati, nato prepražiti in kuhati.
  • Povečan vnos vitaminov pomaga izboljšati presnovne procese v ledvicah.
  • Energijska vrednost dnevne prehrane mora biti približno 3 tisoč kcal.
  • Prehrana je dolga. Tabela zdravljenja je predpisana za celotno obdobje bolezni ledvic in več tednov po okrevanju.

Seznam dovoljenih izdelkov

Prehrana številka 7 je precej raznolika v dovoljenih živilih. Prehrana lahko vključuje naslednje sestavine in jedi:

  • Vitke vrste perutnine, mesa in rib. Sprva je njihova prehrana omejena zaradi toksičnega učinka razgradnih produktov beljakovin na ledvice.
  • Kruh - na mizi je lahko poljuben, vendar brez vsebnosti soli.
  • Rastlinske juhe z dodatkom testenin ali žitaric. Lahko napolnite z zelenimi.
  • To je omejeno dovoljeno uporabo mleka in mlečnih izdelkov (skuta, kefir, kisla smetana, jogurt).
  • Jajca - servirana na mizo, kuhano kuhano ali v obliki omleta, dovoljeno je največ 2 kom. na dan.
  • Krompir in korenje, pesa, kumare in paradižnik, buče in bučke, zelena solata, cvetača, zelenice - koper s peteršiljem.
  • Testenine - rogovi, špageti, vermicelli - so omejene.
  • Prehrana vam omogoča, da uporabite vse maščobe, razen refraktorne.
  • Šibka kava, črni čaj, sadni sokovi, pa tudi jagode ali zelenjava, kompoti iz suhega sadja, juha iz šipka.
  • Sveže ali pečeno sadje, vse jagode. Uporaba lubenic je omejena.

Prepovedani izdelki za bolezni ledvic

Veliko živil negativno vpliva na delovanje ledvic. Sestava prehranske tabele ne sme vključevati naslednjih sestavin:

  • Juhe, kuhane na mesu, ribah ali gobjih juhah, iz stročnic.
  • Dušene in ocvrte različice mesa, ribjih jedi, perutninskih jedi brez predhodnega vrenja.
  • Priloženi jedi iz fižola, fižola, graha.
  • Vse meso in zelenjava v pločevinkah.
  • Soljene in prekajene ribe, kaviar.
  • Prekajeni izdelki, klobase, klobase, klobase.
  • Kakršen koli sir je popolnoma izključen.
  • Ne morete predložiti na tabeli česen, redkev, soljeno, vložene zelenjave, čebulo.
  • Prepovedane gobe.
  • Soda, mineralna voda z visoko vsebnostjo natrija, močna kava in kakav.
  • Med prehrano je prepovedan alkohol. Ne vpliva le na ledvice, temveč tudi na telo kot celoto.

Prehrana za vsak dan

Tedenski meni za bolezni ledvic je treba pripraviti ob upoštevanju priporočil zdravnika. Izdelava prehrane je enostavna za vas, morate le upoštevati načela. Spodaj je primer menija za teden prehrane 7.

Ponedeljek

  • Zajtrk: omleta z jajci, rezina rženega ali pšeničnega kruha z maslom, šibki črni čaj.
  • Kosilo: brezmesna juha z dodatkom ječmena, krompirjeve sekire, kozarec mleka.
  • Kosilo: skuta z jagodami, 200 ml kefirja.
  • Večerja: kuhan piščanec, zelenjavna solata, sok ali jabolčni kompot.

Torek

  • Zajtrk: brez ajurne kaše, kuhanega jajca, čaja.
  • Kosilo: rižev juha z zelenjavo, krompirjeva pečenka s piščancem, jagodni žele.
  • Kosilo: pečena buča s kislo smetano, decoction of rosehips.
  • Večerja: kuhani kalamari s smetanovo omako, solata iz korenja, jabolčni sok.

Sreda

  • Zajtrk: mlečna juha z rezanci, jajce, jogurt.
  • Kosilo: kremna juha z bučo, piščančji pilaf, šibek čaj.
  • Kosilo: pecivo iz korenja, skute, sok iz jabolk.
  • Večerja: pire od korenja in cvetače, goveji golaž, bifidok.

Četrtek

  • Zajtrk: ne-mlečna kaša iz proso, brezkvasni kruh z marmelado in maslom, črni čaj.
  • Kosilo: ajdova juha z jajcem, rižem in piščancem, pari, sok granatnega jabolka.
  • Kosilo: lubenica.
  • Večerja: zelenjava, kuhana z pusto ribo, čaj.

Petek

  • Zajtrk: pšenična žita z maslom, palačinke brez soli, šibka kava.
  • Kosilo: gosta juha iz krompirja s puranom, obara z zelenjavo, šibki črni čaj.
  • Kosilo: sira s kislo smetano, žele.
  • Večerja: piščančji pilav, vinaigrette, brusnični sok.

Sobota

  • Zajtrk: palačinke z marmelado, eno jajce, šibka kava.
  • Kosilo: juha z rezanci, pecena cvetača z govedino, čaj.
  • Kosilo: jabolko, kefir.
  • Večerja: enolončnica svinjine in zelenjave, solata iz kumaric in paradižnika, sok iz hrušk.

Nedelja

  • Zajtrk: ne-mlečna koruzna kaša z bučo, vitki kruh z maslom, mleko.
  • Kosilo: juha iz vermicellija, rahlo pečen puran z zelenjavo, šibek čaj.
  • Prigrizek: sadni žele.
  • Večerja: kuhana riba s pečenim krompirjem, solata rdeče pese, kompot.

Ne smemo pozabiti, da je prehrana za bolezen ledvic strogo individualno predpisana s strani zdravnika. Prehrana na mizi za prehrano ni „zdravilo za zdravljenje ledvičnih bolezni“, temveč le prispeva k hitremu okrevanju v ozadju glavne kompleksne terapije.

Bolj raznolik je meni z dieto 7, lažje je jesti bolnika, pri tem pa upoštevati načela tabele zdravljenja. Osebe, ki trpijo za kronično ledvično boleznijo, je priporočljivo, da sledijo prehrani vse življenje. Upoštevanje pravil prehrane bo zagotovilo normalno delovanje sečil in preprečilo recidive.

Pevznerjeva prehrana „Tabela 7“: značilnosti in meniji za teden

Prehrana "Tabela 7" po Pevznerju se razlikuje od drugih terapevtskih diet, saj pomeni popolno zavrnitev uporabe soli. Skladnost z medicinsko renalno prehrano 7 po Pevznerju ni lahka, veliko ljudi ne stoji in še sol doda soli. Če pa se dosledno upoštevajo vsa navodila v zvezi s prehrano, se bo nemudoma dosegel napredek pri zdravljenju bolezni.

Indikacije

Prehrana številka 7 je predpisana v obdobju okrevanja po akutnem nefritisu, kot tudi pri kroničnem nefritisu med remisijo bolezni. Poleg tega je prehranska tabela 7 po Pevsnerju predpisana za odpoved ledvic.

O tem, kaj še obstajajo prehranske mize za Pevznerja, preberite drugi članek na naši spletni strani.

Splošna priporočila

  • Kot smo rekli, brez soli
  • Obrok - 4-5 krat na dan
  • Celotna vsebnost kalorij - 2900 kkl
  • Količina porabljene tekočine se zmanjša na liter na dan
  • Hrana je lahko kulinarična, temperatura - normalna.

Tabela izdelkov

Prehrana 7 za bolezen ledvic vključuje naslednje izdelke v meniju:

Sveži in zreli plodovi

Lahko pripravite vegetarijanske juhe z dodatkom žitaric. Jajce lahko popecite s kislo smetano, koprom, citronsko kislino, kisom in cebulo

Ne morete: vse juhe v mesu, ribah in gobova juha, kot tudi fižol juhe

Kruh in pecivo

Kruh, pecivo, palačinke, palačinke - vse to je mogoče, vendar brez dodajanja soli

To je nemogoče: praviloma kruh običajnih peciv, kupljenih v trgovini, pomeni prisotnost soli. Zato ga izključujemo. To velja tudi za druge peke, kot tudi za testo.

Načeloma je dovoljeno vse meso z nizko vsebnostjo maščob in perutnino.

Pomembno je! Pred kuhanjem ali cvrtjem mesa ali perutnine je treba proizvod pred tem kuhati.

Ne morete: maščobne sorte, klobase, klobase, prekajeno meso, konzervirane

Načelo je enako kot pri mesu. Lahko sorte z nizko vsebnostjo maščob, nujno pred vrenjem.
Ne morem: prekajene in soljene ribe, konzervirane in kaviar

Mlečni izdelki

Dovoljeni so vsi mlečni izdelki, razen tistih, ki vsebujejo natrijev klorid.
Ne: siri

Dovoljena v kakršni koli obliki. Količina - do dva na dan

Drobljenec


Dovoljene vse in v kakršni koli obliki.

Zelenjava

Ne morete: fižol, česen, čebula, redkev, redkev, kislino, špinačo, soljeno in vloženo v konzervah, kislo zelenjavo, gobe

Vse ostalo je mogoče.

Pomembno je! Za sadje ni omejitev, če so sveže in zrele.

Sladkarije

Ali lahko med, marmelade, marmelade, želeji, poljubki, sladoled

Omake in začimbe

Paradižnikovi in ​​beli omaki, kot tudi omake iz sadja in jagodičja. V omake lahko dodamo kuhano in ocvrto čebulo. Kis in citronska kislina sta dovoljena.

Ne morete: gorčica, hren, poper, majoneza, omake, ki temeljijo na ribah, mesu in gobjih juhah.

Pijače

Vsi kompoti, decoctions, žele, čaj, šibka kava, sokovi

To je nemogoče: močna kava, mineralna voda z natrijem, kakav

Zdaj pa naredimo dietni meni 7 na teden.

Meni za teden

Meni za teden v prehrani "Tabela 7" predvideva, da so naslednje jedi in izdelki na mizi.
Meni lahko prenesete tudi neposredno z naše spletne strani.

· Kuhani piščančji file z rižem in belo omako,

· Brusnični žele

· Suhi piškoti brez soli

· Kumarev solata

· Ajdova kaša, sveža paradižnikova solata,

· Sušen kruh z maslom

· Parne kroglice,

· Solata iz belega zelja in zelenja

Recepti

Marmelada

  • Kozarec naravnega soka
  • 15 gramov želatine
  • Sladkorni sladkor (neobvezno)

Razredčite želatino v kozarcu soka in pustite, da nabrekne 15 minut. Nato nanesite mešanico na peč in jo segrejte, vendar je ne zavrejte. Zmes zlijte v kalupe in pred zamrzovanjem odstranite na hladno mesto. Ko je marmelada pripravljena, jo lahko zavijete v sladkor v prahu.

Glejte tudi recepte tabela 8, so preproste in okusne!

Zelenjavna juha

  • 300 gramov buče
  • Ena bučke
  • 800 ml vode
  • Dve žlici rastlinskega olja
  • Mešanica zelišč
  • 50 ml smetane

Narežite na majhne koščke buče in bučk. V topli ponvi segrejte rastlinsko olje in raztresite bučo. Popecite 2 minuti in dodajte bučke. Popecite še 3 minute, pokrijte in kuhajte 5 minut. Napolnite z vodo, zavrite, dodajte mešanico zelišč in kuhajte na majhnem ognju pod pokrovom 5 minut. Dodamo kremo, ponovno zavremo, ugasnemo toploto in pustimo, da se kuha 10 minut. Punch juho mešalnik za stanje pire krompirja.

Solata iz morskih alg

  • Korenček
  • Rdeča pesa
  • Krompir
  • 100 gramov morskih alg
  • Oljčno olje
  • Zelenje

Kuhamo zelenjavo, ohladimo in narežemo na majhne kocke. Širimo v skledo za solato in dodamo morsko ohrovt. Namastite solato z olivnim oljem.

Rezultati

  • Hipertenzija in oteklina sta zmanjšana.
  • Iz telesa se izločajo preostali presnovni produkti
  • Delovanje ledvic se izboljšuje

Druga prehrana številka 11 - njene značilnosti in recepti v drugem članku.

Ustvaril sem ta projekt, da vam povem samo o anesteziji in anesteziji. Če ste prejeli odgovor na vprašanje in vam je bilo spletišče koristno, bom z veseljem podprl, saj bo pomagal pri nadaljnjem razvoju projekta in kritju stroškov njegovega vzdrževanja.

Diet 7 tabela: meni za teden, ki je možen in nemogoč (tabela)

Tabelo št. 7 za terapevtsko prehrano, ki jo je razvil slavni dietetik M. I. Pevzner, je bila razvita v prejšnjem stoletju za bolnike z ledvičnimi težavami. Glavno tabelo 7 imenujejo nefrologi za kronične bolezni ledvic (brez znakov odpovedi ledvic).

Dodatni obrok 7a se uporablja v primerih akutnega nefritisa ali poslabšanja patologije, 7b pa se uporablja za zmanjšanje vnetnih dogodkov v izločilnih organih. Zdravstveni meni vam omogoča tudi lajšanje stanja pri bolnikih, ki trpijo zaradi ekcema, kožne tuberkuloze, povečanega otekanja tkiva med vnetjem.

Priporočena prehrana tabela 7 za pielonefritis, nefropatijo pri nosečnicah, akutni in kronični glomerulonefritis in druge podobne bolezni, ki zahtevajo zmanjšanje ali popolno zavrnitev vključitve soli.

Načela prehrane številka 7

Glavni cilj terapevtske prehrane je zmanjšanje obremenitve ledvic z zmanjšanjem vnosa beljakovin in soli, aktiviranje diureze, sprostitev telesa iz ekstrakcijskih dušikovih snovi in ​​pod oksidiranih metabolitov, odstranitev edema tkiva in normaliziranje krvnega tlaka. Pri bolnikih, ki opazujejo ledvicno prijazno tabelo 7, se izloča presežek soli, izboljša pretok krvi in ​​splošno stanje telesa.

Izkušeni strokovnjaki za prehrano pristopajo k pripravi jedilnika posebej, glede na obstoječe kronične patologije, zato nekatera priporočila morda ne sovpadajo s sestavo učbenikov v prehrani. Trajanje prehrane (bolezen ledvic, tabela 7) predpiše zdravnik po popolnem pregledu bolnika.

Da bi zmanjšali obremenitev ledvic in očistili ta organ, količina soli ne sme presegati 6 gramov / dan, ampak natančno hitrost lahko priporoči le zdravnik.

Količina proste tekočine v dnevni prehrani se zmanjša na 1 liter, količina purinov in beljakovin je minimalna, ogljikovi hidrati, vključno s kompleksnimi, so omejeni.

Energetska vrednost prehrane in kemične sestave (ki jo določi zdravnik glede na bolnikovo stanje):

  • vsebnost kalorij - od 2200 do 3000 kcal;
  • beljakovine - do 20-80 g;
  • ogljikovi hidrati - do 450 gramov;
  • lipidi - od 70 do 90 gramov, medtem ko rastlinske maščobe predstavljajo približno 25%.

Vsi izdelki so pripravljeni brez soli, natrijev klorid se lahko doda samo v pripravljene jedi, ob upoštevanju predpisanega dnevnega vnosa. Meso in ribe je treba predkuhati za prenos ekstraktivnih spojin in odvečne soli v juho.

Poslužijo na pari, kuhane, pečene, sesekljane ali rahlo ocvrte brez predhodnih jedi v obliki toplote. Število obrokov - 5-6, deleži so majhni.

Diet 7 tabela - kaj lahko in kaj ne more biti (tabela)

  • vitke sorte perutnine, mesa in rib (prej kuhane);
  • peka brez natrijevega klorida, vključno s svežim in kvasom (do 250 g / dan);
  • jajca (največ 2 kosa / dan);
  • mlečni in mlečni izdelki z minimalno vsebnostjo maščob, razen sira;
  • vse prepovedane zelenjave, v katerih je prisotna oksalna kislina;
  • vse jagode in sadje v sveži, zamrznjeni ali posušeni obliki;
  • nizkokalorične (z najmanjšo vsebnostjo ogljikovih hidratov) sladice, na primer na osnovi sadnih ali mlečnih izdelkov (želeji, sufle, konzerve, marmelada, marmelada, med);
  • sladkor in med (do 50 gr / dan);
  • sveže pripravljeni sokovi pri redčenju s pitno vodo (1: 1);
  • zeleni čaj, črni čaj (šibek), trup, mate, kompoti, zeliščni poparki, šibka kava z mlekom, bujni boki, radič, voda brez plina z nizko koncentracijo natrija;
  • žita (rjavi riž, ječmen, koruzna kaša, oves, ajda, yachka, pšenica);
  • trdne testenine;
  • ne-ostre in neizredne omake (domači paradižnik, mleko);
  • vanilija, cimet, jabolčni kis (omejen);
  • nenasičene maščobe (nesoljeno maslo (do 20 g), rafinirano olje, dodajte pripravljenim obrokom ali uporabite za praženje).
  • prekajeno meso, vključno z ribami;
  • Kumarice;
  • Pripravljene jedi in jedi s hitro hrano;
  • Klobase;
  • margarina;
  • začinjene začimbe;
  • vse vrste juh;
  • gobe;
  • stročnice, kislica, špinača, redkev, redkev, repa, korenine z visoko koncentracijo etrov (zelena, pastinak, peteršilj), čebula, česen;
  • mastno meso in ribe;
  • slaščice in slaščice, v receptu katerih so pecilni soda, oljne kreme;
  • soljeni siri;
  • Solni kruh in pecivo;
  • močna kava in čaji, izdelki z kakavovim zrni (čokolada, kakav, sladkarije), mineralne vode z visoko vsebnostjo natrijevega klorida;
  • sladoled;
  • margarina, majoneza, jedilna olja, soljeno maslo, gorčica, adjika;
  • Vse gazirane pijače;
  • alkoholne pijače in koktajli, energija.

Tabela 7 prehrana - meni za teden (primer)

Prehrana bo pomagala narediti izkušenega nutricionista. Samostojno načrtujte meni, pri čemer upoštevajte zgornja priporočila.

Približen dnevni meni.

Možnost številka 1

  • Zajtrk: bučna-prosena kaša na mleku z maslom, parna omleta iz 2 prepelicnih jajc, pijača iz korenine cikorije s sladkorjem.
  • Kosilo: pečeno jabolko z medom in cimetom.
  • Kosilo: zelenjavna juha na vodi (cvetača, bučke, krompir, korenje), del testenin iz trde pšenice, kuhana telečja teletina (50 g), vinaigrette brez kumaric, jagodni žele.
  • Prigrizek: sadni žele, pijača iz bokov.
  • Večerja: solata iz svežega zelja in kumar, začinjena s lanenim oljem, rezina kruha in masla brez soli, pečenka z jagodno omako ali jagodnim marmeladom, kozarec jabolčnega in slivovega soka.
  • Pozna večerja: galetni piškotki (2 kom.), Kozarec naravnega nemastnega jogurta.

Možnost številka 2

  • Zajtrk: mlečna riža z maslom, rezina nesoljenega kruha, čaj s sladkorjem in kondenzirano mleko.
  • Kosilo: sadna sliva, banana in mango pire (ali drugo sveže sadje).
  • Kosilo: krompirjeva juha s brokolijem in korenjem, parni soufflé iz polka ali osliča, bučke v kremni omaki, naribana kuhana pesa s bučnim oljem, kompot iz sliv in sušenje.
  • Kosilo: skuta z jagodami, čaj.
  • Večerja: cmoki s skuto (uporabite moko drugega razreda), nalijemo s kefirjem in sirupom iz šipka, čajom kamilice z medom.
  • Pozna večerja: bio kislo mleko (steklo).

Dietna terapija spodbuja hitro okrevanje telesa. Z upoštevanjem tabele 7 pacient v kratkem času normalizira delovanje izločilnega sistema in odpravi edeme različnega izvora.

Če imate pomisleke glede možnosti uvajanja v jedilnik določenih živil, kot tudi načinov kuhanja vaših najljubših jedi, se posvetujte s pristojnim strokovnjakom.

Prehrana, tabela 7, meni za vsak dan

Kaj je tabela 7 v prehrani

Indikacije za imenovanje:

Tabela št. 7 je terapevtska dieta, ki je predpisana za bolnike z akutnim nefritisom v obdobju okrevanja, običajno od tretjega do četrtega tedna zdravljenja. Enaka prehrana se priporoča za kronični nefritis, ko ni poslabšanja in za odpoved ledvic. Takšna prehrana varčuje z delovanjem ledvic, zmanjšuje otekanje in izboljšuje izločanje dušikovih in drugih snovi, ki nastajajo med presnovnimi procesi.

Funkcije napajanja:

Značilna značilnost prehrane številka 7 je omejena količina beljakovin v hrani. V tem primeru so maščobe in ogljikovi hidrati v fizioloških normah. Hrana je pripravljena brez soli. Daje se bolniku v količini, ki jo zdravnik priporoča individualno, običajno od tri do šest ali več. Količina proste tekočine v prehrani se zmanjša na 1 l.

Hrana porabi normalno temperaturo. Meso in ribe je treba kuhati, delež na dan ne sme presegati 100-150 g. Priporočena prehrana je štiri do pet obrokov na dan.

Po kemijski sestavi in ​​vsebnosti kalorij je tabela št. 7 taka: ogljikovi hidrati - 400–450 g (80–90 g sladkorja); beljakovine - 80 g (50–60% živali), maščobe - 90–100 g (25% zelenjave), kalorije - 2700–2900 kcal; prosta tekočina - 0,9–1,1 l.

Lahko in ne morete:

Prehranska tabela številka 7 omogoča uporabo naslednjih izdelkov in jedi.

Kruh in izdelki iz moke: kruh brez soli, palačinke, palačinke s kvasom in brez soli.

Juhe morajo biti vegetarijanske z zelenjavo, žitaricami, krompirjem; ali v omejenih količinah mlečnih izdelkov. Polnjenje juh z maslom, kislo smetano, aromatizirano s koprom, peteršiljem, citronsko kislino, kisom; po prekuhavanju in porjavitvi čebule.

Meso in perutnino priporočamo za pusto goveje meso, teletino, meso in svinjsko meso, jagnjetino, zajec, piščanec, puran. Lahko se kuhajo ali pečejo, rahlo pečemo po vrenju. Meso kuhamo v kosih ali v narezani obliki. Dovoljen je tudi kuhan jezik.

Ribe v prehrani morajo biti z nizko vsebnostjo maščob, kuhane, sledijo jim lahke cvrtje ali peko. Kot meso se kuha s kosom ali mleto, po vrenju lahko pripravite polnjene ali želatine ribe.

Mlečni izdelki iz prehranske tabele št. 7 so mleko, smetana, kislo mleko, skuta in skuta z korenjem, jabolki, rižem in kislo smetano. Jajca se lahko dodajo jedem. Cela jajca se lahko zaužijejo do dva na dan (mehko kuhana ali umešana jajca), vendar pod pogojem, da se v prehrani zmanjša vsebnost mesa, rib ali skute.

Dovoljena so različna zrna, zlasti sago, riž, koruza, ječmen in testenine v kakršni koli obliki.

V vsakem kulinaričnem procesu se priporoča krompir in zelenjava. Različni prigrizki, ki so dovoljeni za prehrano številka 7. To je solata brez kumaric, solate iz sveže zelenjave in sadja.

Sadje in jagodičje ter sladkarije se lahko zaužijejo v različnih oblikah. Lahko so surovi, kuhani, v obliki kompotov, želeja, želeja. Dovoljeni so tudi med, marmelada, sladkarije, popsicles.

Od maščob je bilo dovoljeno nesoljeno maslo, pečena krava in rafinirana rastlinska olja; omake in začimbe. Omake in začimbe so lahko: paradižnik, mlečni izdelki, kisla smetana, sadje in zelenjava, sladko in kislo omako. Različna omaka iz čebulice iz kuhane in ocvrte čebule. Prav tako je dovoljena vanilija, cimet, citronska kislina, kis.

Koristne pijače so čaj, šibka kava, sokovi, sadni in zelenjavni, bujni boki.

Zdaj, ki prepoveduje prehrano številka 7. Od pekarskih izdelkov bo moral opustiti kruh navadnih peciva, moke izdelkov z dodatkom natrijevega klorida, da je, sol. V prehrani ne smete biti juhe na meso, ribe, gobova juha, kot tudi juhe iz stročnic. V mesnih jedi so izključene maščobne sorte, ocvrte in varjene brez vrenja, klobase, klobase, konzervirani izdelki in prekajena živila. Maščobne vrste rib so prepovedane, kot tudi soljene, prekajene ribe, kaviar, konzervirane ribe. Sir je izključen iz sorte mlečnih izdelkov ob prehrani tabele št. Med kašo ne priporočamo stročnic. Iz zelenjave ta prehrana ne sprejema stročnic, čebule, česna, redkev, redkev, kislice, špinače, kisle, kisle in fermentirane zelenjave, gob. Čokolada je izključena iz sladkarij. Iz omak in začimb - mesnih, ribjih in gobjih omak, popra, gorčice, hrena. Količino maščobe je treba uporabiti. Med pijačami pa prepoved velja za močno kavo, kakav in mineralne vode, bogate z natrijem.

Vrste tabel številka 7

Obstajata dve vrsti dietne hrane številka 7. Tako tabela številka 7a je predpisana, če ima oseba akutni glomerulonefritis s hudim potekom. Prehrana se začne po postnih dneh. Tudi prehransko hrano se priporoča za to bolezen zmerne resnosti. V tem primeru je prehrana priporočljiva od začetka poteka bolezni. Nazadnje, tabela št. 7a je potrebna za kronični glomerulonefritis s hudo ledvično insuficienco. Tako varčen obrok hrane deluje na ledvice, razbremeni presnovo beljakovin, odpravi edeme, izboljša izločanje dušikovih toksinov, ustvarja dobre pogoje za normalno prekrvavitev in zmanjša arterijsko hipertenzijo. Sol in živila, ki vzbujajo centralni živčni in kardiovaskularni sistem, so izključeni iz prehrane.

Podoben učinek ima prehranska številka 7b. Priporočljivo je pri akutnem glomerulonefritisu in poslabšanju njegove kronične oblike v nadaljevanju prehranske številke 7a. S to dieto se hrana med kuhanjem še vedno ne soli, temveč ljudem daje sol, da solijo svoje jedi po okusu. Vendar pa je količina soli strogo omejena, kot je že omenjeno zgoraj.

Prehrana, tabela 7, meni za vsak dan

  • Prvi zajtrk: mehko kuhano jajce, ohlajeno ajdovo kašo, čaj.
  • Drugi zajtrk: pečena jabolka.
  • Kosilo: vegetarijanski boršč s kislo smetano (1/2 obrokov), kuhano meso s ocvrtim krompirjem, kompot iz suhega sadja.
  • Kosilo: okus divje rože.
  • Večerja: pečena korenček in jabolčni kotli, rezanci s skuto, čaj.

Koristni recepti:

Zrazy korenček s sadjem. 180 g korenja, 15 g zdroba, 30 ml mleka, 1/4 jajca, 5 g sladkorja, 60 g sadnega polnila, 5 g kisle smetane, 5 g pšenične moke, 10 g masla.

Lupinite korenje, narežite na rezine ali naribajte. Nato dodajte mleko, del olja in kuhajte pod pokrovom, dokler ne postane mehka. Zmešamo pire krompir v pire krompirju, dodamo zdrob in toplo, dokler žita ne nabrekne. V topli korenček vozite jajce, dodajte sladkor in premešajte. Če je masa tekoča, dodamo še nekaj zdroba ali žlico moke. Oblikujte torte, položite sadni nadev v sredino in povežite robove peciva. Za polnjenje jemljite naribane sveže jabolke, namočene in sesekljane suhe marelice, suhe slive brez semen, sveže jagode, marmelado, marmelado. Krtačo zrazy s kislo smetano v mešanici z moko, dal na pekač, kišica z maslom in pečemo. Namesto masla, lahko prelijemo mlečno omako in nato spečemo.

Dušene jajčevce. 200 g jajčevcev, 10 g zelenjave ali smetanovega masla, 60 g kisle smetane.

Jajcevce je treba temeljito oprati, olupiti, narezati na rezine debeline 1 cm, rahlo soliti in pustiti 10 minut, da odstranimo grenkobo. Po tem, sperite s soljo, možganov in kuhamo z oljem, polivanje 1-2 žlici zelenjavne juhe ali vode. Ko voda izhlapi, jo vlijemo v kislo smetano in zavremo 5-7 minut. Pri serviranju lahko jajčevce posujemo s sesekljanim zelenjem.

Prsne tele. 150 g teletine, 15 g masla, 15 g korenja in belih korenin, 5 g čebule.

Previdno olupite prsi, ga narežite na porcije, zložite v masleno posodo, napolnite z vročo vodo, dodajte korenje, korenine in čebulo narežite na velike koščke. Pokrijte s pokrovom, hitro zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte z mehkim vrenjem, dokler se ne zmehča. Gotove kozice postrezite z zelenjavnim ali pire krompirjem, z drobljivo rižjo kašo, zalijte s stopljenim maslom ali belo omako.

Kuhana ščuka z mlekom. 120 g ščuke, 60 ml mleka, 10 g masla, 5 g korenin, 10 g čebule.

Ribe očistite in sperite. Nato ločite filete, narežite na obroke, prelijte z mlekom, razredčite na pol z vodo, dodajte koren koruza, čebulo in kuhajte na majhnem ognju pod pokrovom 10 minut. Staljene zelenjake v raztaljeno maslo in prelijemo po ribah. Postrezite s pire krompirjem ali zelenjavo. Za ta recept si lahko v mleku zavre tudi brancin, trsko, osliča, krapa in smetane.

Berry sufle. 60 g svežih jagod, 3 jajčnih beljakov, 40 g sladkorja, 2 g masla.

Jagode (jagode, ribez, druge, ki so trenutno) rahlo ugasnejo pod pokrovom do mehkega. Nato vtrite skozi sito, dodamo sladkor, malo zmanjšamo in ohladimo. Po tem združite s stepeno veverico in pecite v pečici.

Maline ali jagode z mlekom. 120 g maline ali jagode, 15 g sladkorja, 100 ml mleka.

Za kuhanje vzemite samo zrele jagode. Pojdite skozi njih, odstranite steblo, operite z vrelo vodo. Povlecite drsnik v vazo in posujte s sladkorjem v prahu. Poslužite mleko ali kislo smetano posebej ali z njimi nalijte pripravljene jagode.

Po knjigi A. Sinelnikova "Dietna prehrana." Kulinarični recepti za vaše zdravje.

Medicinska prehrana številka 7

Napredno usposabljanje:

  1. Gastroenterologija z endoskopijo.
  2. Ericksonova samohipnoza.

Posebno dieto za zdravljenje bolezni ledvic je ustvaril ruski gastroenterolog, Manuel Pevzner. Dietetična terapija, ki jo je ustvaril znanstvenik, temelji na specializiranih tabelah, ki se uporabljajo pri prehrani bolnikov z različnimi boleznimi. Terapevtska dieta za bolezni ledvic je predstavljena v tabeli št. 7 in ima več možnosti. Glede na stanje pacienta predpisujejo to ali to možnost menija.

S pomočjo pravilno izbranih izdelkov in njihove priprave je mogoče bistveno olajšati zdravje pacienta in se popolnoma znebiti bolezni. Razmislite, kako to storiti.

Pravila o medicinski prehrani

Prehrana številka 7 se uporablja za takšne bolezni: v fazi okrevanja po akutnem glomerulonefritisu ali poslabšanju kronične, s pielonefritisom. Hkrati tabela številka 7 ni primerna za bolnike z ledvično insuficienco. V akutni fazi glomerulonefritisa tudi dieta št. 7 ni prikazana. Vendar pa v večini primerov akutni nefritis postane kroničen, nato pa je treba predpisati dieto št. Ampak, najprej z glomerulonefritisom, tabela št. 7 je predpisana po enem mesecu od nastopa bolezni, ko se vnetni proces zmanjšuje.

Na začetku terapije se bolniku pokaže več dni na tešče, v katerem je dovoljeno piti samo vodo (300 ml / dan). Nato uporabimo tabelo 7a, nato 7b, 7c ali druge Pevznerjeve obroke (odvisno od bolnikovega stanja).

Takšna prehrana izboljša delovanje ledvic in jim pomaga odstraniti toksine, ki so se nabrali zaradi motenj v procesu nastajanja in izločanja urina. Zaradi takšnih ukrepov se oteklina zmanjša, obnavlja se krvni obtok in izboljša izločevalna funkcija ledvic.

Prehrana močno omejuje količino soli in vode, kar zagotavlja maksimalen mir za ledvice. Pacient na sedmi prehrani mora piti največ liter vode na dan. Dovoljeno količino soli mora določiti zdravnik na podlagi testov. Poleg tega so maščobe in beljakovine omejene, da se prepreči kopičenje dušikovih žlindrov, ki nastanejo kot posledica prebave beljakovin, maščobnih živil.

Izključeni proizvodi z vsebnostjo ekstraktivov. Te snovi spodbujajo prebavne organe in ledvice, povzročajo kopičenje sečne kisline v krvi. Večina teh sestavin najdemo v gobah in mesu: perutnina, meso, ribe. Kadar se delovanje ledvic ne poslabša, se izdelki razgradnje beljakovin in maščob zlahka odstranijo iz telesa, ko pa pride do bolezni (nefritis, urolitiaza, odpoved ledvic itd.), Se kopičijo v krvi. To vodi do edema, zastrupitve, ki moti delovanje notranjih organov, zlasti možganov.

Prehrana 7 popolnoma ne izključuje mesa in rib, lahko jih jeste, vendar le po temeljiti toplotni obdelavi. Najprej morajo zavreti in nato kuhati na drug način: zavrite, kuhajte, pecite. Približno polovica ekstraktivov gre v juho, ne more se jesti, dovoljene so le lahke "druge" juhe in zelenjavne decoction. Ribe in meso po kuhanju se lahko uporabljajo za prehranski meni - do 150 g na dan.

Poleg tega je oksalna kislina prepovedana. Povzroča tudi zaplete in lahko povzroči poslabšanje. Vsebuje predvsem zelene izdelke, čokolado, špinačo, rabarbo, malino, kosmuljo itd.

Prehrana na dieti mora biti delna, vsaj štirikrat na dan. Dodatna mehanska obdelava hrane (sekljanje) ni potrebna. Na kakršenkoli način lahko kuhate (priporočljivo je, da ga pečete zmerno). Temperatura servirnih jedi ni nastavljena: hladne pijače, vroče juhe in drugo.

Da bi se končno seznanili s prehrano, razmislite o seznamih izdelkov, menijih za teden in receptih za terapevtsko dieto za žad.

Dietna prehrana

Da bi bolniku zagotovili dobro prehrano, ne da bi pri tem motili okrevanje, meni vključuje:

  • mlečni izdelki, skuta, kisla smetana, mleko, smetana (vse z nizko vsebnostjo maščob);
  • kruh iz moke ali pšenice, brez soli;
  • zelje, kumare, korenje, krompir, listna solata, druga zelenjava, razen tistih, ki so prepovedani;
  • različne žitarice in testenine vseh vrst;
  • jajca: do 2 beljakovin na dan in polovica rumenjaka;
  • vitke ribe: smuč, navaga, ostriž, ščuka, oslič, krap in drugi;
  • puste filete: zajec, piščanec, teletina, puran, goveje meso;
  • jagode in suho sadje;
  • med, marmelada, marmelada, sladkor, žele, pastile;
  • cimet, vanilija, citronska kislina, rafinirano olje, kis;
  • šibki čaji in kava, sokovi, decoctions iz jagod in zelišč.

Za prehranski meni se prepričajte, da enkrat na dan vstopite v prvi tečaj. Juhe morajo biti na zelenjavi, brez maščobne juhe, z dodatkom žit ali vermicelli. Sol se ne uporablja. Koristno je uporabiti suhe marelice, jabolka, rozine, črni ribez. Med dopustnimi komponentami je vse, kar potrebujete za popoln in raznolik meni.

Prepovedana je uporaba jedi:

  • moka s soljo, vključno z navadnim kruhom;
  • gobje juhe, ribja juha, bogate mesne juhe;
  • kakav in čokolada;
  • močan čaj, alkohol, soda;
  • marinade, prekajeno meso in kumarice;
  • klobase, konzervirana hrana, soljene ribe;
  • vse sire in preveč oljne mlečne izdelke;
  • pikantne in slane začimbe;
  • kislica, špinača, rabarbara, fižol;
  • gobe, redkev, česen, redkev;
  • čebula (lahko le v končni obliki);
  • maščobe: ribe, govedina, ovčetina, svinjina.

Postopoma se bolniku pod nadzorom zdravnika doda po en sam prepovedan izdelek, da se vrne v normalno prehrano. Kršitev pravil prehrane lahko bistveno upočasni proces zdravljenja. Pomembno je, da dosledno upoštevate vse zahteve, da ne povzročite poslabšanja patološkega procesa.

Meni za sedmo tabelo

Meni se lahko razlikuje glede na povezane bolezni in naravo bolezni. Sočasne bolezni lahko povzročijo dodatne omejitve na seznamu zdravil (za sladkorno bolezen, nosečnost itd.). Zato je pomembno, da se posvetujte z zdravnikom, če obstajajo dodatne izjeme.

Razmislite o vzorčnem meniju za obdobje okrevanja glomerulonefritisa (brez poslabšanja).

1. dan

Zajtrk: zrela pečena jabolka s cimetom in medom, čaj z limono.

Prigrizek: suhe marelice s skuto.

Kosilo: juha brez mesa s svežim zeljem, kisla smetana, riž z kuhanim mesom.

Večerja: rjave bučke s korenjem, kuhani riž, kompot iz sadja.

2. dan

Zajtrk: krompirjeve palačinke s kislo smetano, šibki zeleni čaj.

Prigrizek: zrele marelice ali jabolka.

Kosilo: juha z rezanci z zelenjavo, ajdova kaša, solata iz sveže zelenjave.

Večerja: zapečeno zelje, ločeno kos pečenega piščanca.

3. dan

Zajtrk: ovsena kaša z mlekom in medom, šibki čaj.

Prigrizek: zelena solata, kumare in korenje.

Kosilo: okroshka na kefirju (brez redkev in klobas), ječmenova kaša z maslom.

Večerja: zelje, kisla smetana, brez soli.

4. dan

Zajtrk: proteinski omlet, solata iz naribanega korenja in suhe marelice s kislo smetano, kavo iz cikorije.

Kosilo: mlečna juha z ajdo, mesna kašica s pirejem iz cvetače.

Večerja: pečen brez mesa, sveže stisnjen sok iz korenja in jabolk.

5. dan

Zajtrk: palačinke (brez soli), marmelada, radič z mlekom.

Prigrizek: sadna solata.

Kosilo: juho iz pese, pire krompir, zelje in solato iz korenja.

Večerja: krap, pečen v pečici z zelenjavo (malo predkuhajte).

6. dan

Zajtrk: žitarice z zdrobnim mlekom, čaj z limono.

Prigrizek: skuta s suhimi marelicami.

Kosilo: juha s paradižnikovim pirejem, mesne kaše.

Večerja: goveji obara s krompirjem.

7. dan

Zajtrk: mehko kuhana jajca, kumare in paradižnikova solata, čaj z mlekom.

Prigrizek: svež sok iz zelenjave ali jagodičja, rozine.

Kosilo: dietni boršč, kisla smetana, brez soli.

Večerja: polnjeni poper, kompot iz svežega sadja.

Najtežje najti v trgovinah kruh brez uporabe soli. V večini primerov na izdelku sploh ni kompozicije. Bolnikom ni priporočljivo jesti takšnega kruha, saj lahko v sestavi obstajajo tudi druge prepovedane sestavine. Prehranski kruh lahko pripravite doma, v pečici ali kruhu.

Kruh brez soli: rahlo segrejemo 250 ml sirotke in vlijemo 2 čajni žlički suhega kvasa. Presejamo 400 g moke (pšenice ali otrobi) in vlijemo 1 žlico olja. Testo zamesimo in pustimo 40 minut. Rastoče testo gnetemo in ponovno ga damo, da se dvigne. Zadnjič, da gnetemo in postavimo obliko, počakamo, dokler se ne dvigne. To testo postavimo v pečico ali pečico za 50-60 minut.

V omrežju lahko najdete recepte za takšen kruh po vašem okusu. Na splošno lahko sol v vsakem receptu za kruh nadomestimo s citronsko kislino. Bolje je, da uporabite pecivo brez kvasa.

Brezalkoholne pogače: v kozarcu vode premešajte žličko citronske kisline. Ločeno presejemo 2,5 skodelice moke in jo nežno vlijemo v vodo. Po izbiri (s toleranco) lahko dodamo sladko papriko ali paradižnik. Mešamo testo pol ure. Nato oblikujte pogače in jih prepražite v ponvi.

Tabela številka 7a

Prehrana 7a je predpisana po "lačnih" dneh v obdobju poslabšanja, tretji ali četrti dan. Pred prehrano bolnik pije samo vodo v omejenih količinah. Uporabite to tabelo za zdravljenje hudega akutnega in kroničnega nefritisa. Naloga terapevtske prehrane je, da se izloči ledvice, odstrani škodljive snovi, odpravi edeme.

Bolniku je predpisana predvsem vegetarijanska prehrana, izključuje tiste vrste zelenjave, zelišča in sadje, ki so kontraindicirane za tabelo št. 7. Sol je popolnoma izključena, močno omejena na beljakovine. Pomembno je, da spremljate količino porabljene in izločene tekočine, ker bo zdravnik po teh meritvah določil režim pitja. To je približno 400 ml vode, štejejo se čaji, sokovi, juhe.

Meso in ribe so dovoljene največ 70 g na dan, kuhane in dodatno predelane. Dovoljene so le nizko vsebnosti maščob (teletina, piščančja prsa, puran, zajec). Kislo mleko in mlečni izdelki so dovoljeni za porabo v količini 70 g, vendar je le tega dne izključen katerikoli drug beljakovinski proizvod (meso, perutnina ali ribe). Prav tako je dovoljeno le pol jajca na dan, je bolje, da samo beljakovine.

Od žita, dovoljenega riža (omejeno) in sago. Fižol in maščobne juhe so strogo prepovedane. Iz pijač lahko pijete naravne sokove, šibke čaje in decoctions.

Približen dnevni meni za tabelo 7a

Zjutraj: korenček zrazy, zrelo naribano jabolko, skodelico čaja.

Prigrizek: jagodni žele, suhe marelice.

Ob kosilu: zelenjavna veganska juha, malo kisle smetane, brez soli.

Prigrizek: žele iz črnega ribeza.

V večernih urah: zelje z omako s paradižnikom, palačinke iz krompirja.

Za noč: pijača divje rože.

Zaradi resnega stanja bolnika je zelo pomembno, da upoštevate vsa pravila prehrane. Uporaba prepovedanih sestavin, velike količine vode in soli lahko znova povzroči poslabšanje.

Po izboljšanju počutja pacienta se prenese na drugo prehrano: št. 7, št. 7b, itd.

Tabela številka 7b

Ta možnost se uporablja, če jade teče v svetli obliki ali za tabelo 7a. Namen prehrane je enak: za zagotovitev miru ledvic, zmanjšanje otekanja, izboljšanje izločanja skozi ledvice.

Tabela 7b se od prejšnje prehrane razlikuje le od količine dovoljenih beljakovin. Na dan lahko jeste 125 g ribjega fileja ali mesa ali pa mesne jedi zamenjate z mlečnimi izdelki v enakem volumnu. Prav tako je dovoljeno jesti eno jajce ali dve veverici brez rumenjakov. Porabljena tekočina se lahko poveča na 1 l na dan, vendar morate slediti količini tekočine, ki ste jo porabili, in količini sproščene tekočine (v grobem bi morali biti enaki). V primeru neravnovesja „pijača“ se posvetujte z zdravnikom.

Preostala pravila prehrane in seznam proizvodov sta enaka kot številka 7. Obstaja potreba, da postopoma, 4-6 krat, samo dovoljeni izdelki brez uporabe soli.

Tabela številka 7B

Po ciklu sedme diete pacient pogosto izgubi večino beljakovin v urinu. Glede na to, da ta prehrana resno omejuje to komponento, telo čuti njegovo pomanjkanje - nefropatijo. Tabela št. 7b se lahko uporablja v kompleksnem zdravljenju nosečnic z razvojem pozne gestoze in pojavom nefropatije (odkrivanje beljakovin v urinu). Prehrana 7c je predpisana za polnjenje manjkajočih hranilnih sestavin. Zaradi tega zdravljenja bolnik (ali nosečnica) izboljša presnovo beljakovin, edem izgine in normalizira delovanje ledvic.

Razširitev prehrane tabele 7b se bo pojavila zaradi povečanja beljakovin. Osnova prehrane je rastlinska hrana (razen za prepovedane vrste), brez uporabe soli, 125 g mlečnih ali mesnih izdelkov na dan. Tekočine, ki upoštevajo prve jedi in pijače, morajo biti približno 800 ml. Vnos sladkorja je omejen (50 g na dan).

Pravila prehrane ostajajo nespremenjena: delna prehrana, manj tekočine, minimalna količina soli, zavračanje alkohola. Večkrat na teden lahko pijete šibko naravno kavo z mlekom. Meni dodaja testenine in žitarice (kot v št. 7), morske sadeže. Pri nosecnicah se lahko prehrana nekoliko razlikuje glede na stanje bolnika in ploda.

Ko se splošno zdravstveno stanje izboljša in se laboratorijske in instrumentalne analize bolnika vrnejo v normalno stanje, je predpisana prehrana št. 7 ali druga pravilna prehrana.

Tabela številka 7g

Prehrana številka 7g je specializirana terapevtska hrana za bolnike z ledvično odpovedjo, ki so na hemodializi ("umetna ledvica"). Naloga klinične prehrane je pacientu zagotoviti polni obrok (2500 kcal ali več) ob upoštevanju odpovedi ledvic.

Kemična sestava prehrane je popolnoma uravnotežena, obstajajo ogljikovi hidrati, beljakovine (60 g) in maščobe. Slednje morajo biti 70% živali. Omejeno na izdelke z eteričnimi olji, ekstrakti, kalijem: češnja, ribez, banane, žita. Sol se ne uporablja. Če se edemi in krvni tlak dolgo časa ne opazijo, se bolniku dovoli do 3 g soli.

Bistvene sestavine in aminokisline morajo izvirati iz mesa, rib (125 g na dan) in rastlinskih živil. Mlečni izdelki so omejeni. Združevanje mleka z mesom in ribami v enem dnevu ni priporočljivo.

Prostornina prve posode ne sme presegati 250 ml. Izključite bogate juhe. Včasih lahko kuhate juhe iz mleka, prva z žitaricami lahko zaužijete do 3-krat na teden. V glavnem pripravite zelenjavne juhe, boršč in juhe. Dovoljeno je do 3 jajca na dan (po možnosti samo mehko).

Popolnoma izključujejo: kakav, konzervirano hrano, kumarice in prekajeno meso, čokolado, pecivo s smetano, začinjene in mastne, sire in stročnice.

Celotnega cikla sedme Pevznerjeve diete ni priporočljivo uporabljati pri zdravih ljudeh. Ker se taka prehrana ne šteje za popolno, je nezadostna z beljakovinami, lahko povzroči okrnjeno delovanje celotnega organizma pri praktično zdravih ljudeh (hormonske motnje, zmanjšana imunost, spremembe v jetrih, zmanjšana absorpcija vitaminov in mineralov itd.) Profilaksa nefritisa se občasno dovoli v fazi remisije s tabelo št. 7, vendar tečaj ne sme trajati več kot 2 tedna.

Vsaka različica sedme prehrane zahteva skrb in odgovornost s strani pacienta. Če obstaja kakršen koli dvom glede določenega izdelka (ne glede na to, ali je to mogoče ali ne), je najbolje, da zdravnika vprašate. Izdelki in izdelki brez navedene sestave na etiketi niso priporočljivi. Prav tako je bolje zapustiti eksotično zelenjavo, zelišča in sadje.

S pogostim povišanjem temperature in tlaka, motnostjo urina, izgubo apetita, znojenjem se obrnite na urologa ali nefrologa.

Prehranska miza št. 7a

Vsebina članka:

Tabela št. 7a je predpisana za bolnike s hudo ledvično odpovedjo v ozadju kroničnega glomerulonefritisa kot tudi v akutni obliki bolezni v hudi fazi in v fazi zmerne stopnje.

Namen prehrane je ustvariti nežno obremenitev ledvic, zmanjšanje vztrajno zvišanega krvnega tlaka, zmanjšanje otekanja tkiva in normalizacijo procesa žlindre.

Prehranski režim # 7A

Prehrana po Pevsnerjevi tehniki, ki je predpisana za izrazito odpoved ledvic, je ena od variant sedme prehrane in se imenuje tabela št. 7a. Prehrana je sestavljena predvsem iz rastlinskih živil z absolutno izjemo soli in resne omejitve beljakovinskih živil.

Sestavine, ki vsebujejo oksalno kislino, esencialne snovi in ​​ekstrakcijske dodatke, so prav tako popolnoma izpeljane iz prehrane.

Količina ogljikovih hidratov in maščob mora biti nekoliko nižja kot običajno, kruh je dovoljen le za tisto, ki je izdelano iz testa brez soli.

Vsa hrana je kuhana ali pečena brez dodajanja soli!

V redkih primerih je dovoljena lahka praženja.

Število obrokov naj bo od 5 do 7 na dan.

Pri dieti 7a je treba upoštevati naslednje kemijske in energetske bilance:

  • Celotna vsebnost kalorij mora biti med 2100-2200 kcal.
  • Tekočine je treba piti dnevno vsaj 2 litra, dnevni volumen približno 400 ml pa mora biti večji od urina, ki je bil določen za prejšnji dan.
  • Vsebnost ogljikovih hidratov v hrani ne sme presegati 350 gramov.
  • Maščoba mora biti približno 75-85 gramov.
  • Proteini so dovoljeni približno 20-25 gramov.

V tem primeru skupna količina ogljikovih hidratov vključuje približno 80 gramov sladkorja.

Približno 15 odstotkov porabljenih maščob je rastlinsko, 60-70% beljakovin pa so živali.

Ne uporabljajte:

  • Običajni izdelki iz moke, vključno s kruhom.
  • Marinirana, soljena, prekajena hrana.
  • Gobe, stročnice, žita, njihovi decoction ali omake iz njih.
  • Radish in kislica.
  • Ribe in mesni polizdelki, mesne juhe, mesne juhe.
  • Sirni izdelki.
  • Cvetača in česen.
  • Špinača, hren, gorčica.
  • Kakav in čokolada.
  • Naravna kava.
  • Vsak sladoled.
  • Vse nerešene maščobe.
  • Vse vrste popra.
  • Natrijeve soli.

Dovoljeni izdelki vključujejo:

  • Zelenjava, vključno s krompirjem, sadjem, sagoom in juhami na osnovi njih.
  • Čebula, predkuhana.
  • Peteršilj in koper.
  • Skutni izdelki.
  • Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob.
  • Brez maščobe kuhano meso in ribe.
  • Jajca - ne več kot 2-3 kosov za sedem dni.
  • Riž (omejeno).
  • Nekaj ​​sestavin brez beljakovin.
  • Berry kissel, kompoti, pene, želeji, marmelade.
  • Sladkor, med, cimet, vanilin.
  • Candy brez čokolade.
  • Limona in citronska kislina.
  • Šipka v obliki okusa jagodičja.
  • Čaj ni močan.
  • Maslo in rastlinska olja brez soli.
  • Ghee.

Od mesa je najbolj primerna teletina in piščanec. Kuhate lahko tudi jedi iz suhe svinjine, govejega mesa, zajca, purana.

Rozine, suhe marelice in suhe marelice so zelo koristne, ker so nasičene s kalijeve soli.

Kako narediti dietni meni številka 7a za en teden?

Pevznerovskaya prehrana 7a je predpisana bolnikom kot potek klinične prehrane po nekaj dneh prednapetosti.

Meni je sestavljen iz 6 obrokov na dan.

Zelo koristno je vsak dan popoldne piti kozarec ali eno in pol sladkano z medom ali sladkorjem iz otrobov otrobov.

Sveže sadje ali sadne sokove priporočamo dnevno za kosilo in pred spanjem!

Ob upoštevanju sprejemljivih proizvodov za porabo je za zajtrk, kosilo in večerjo na voljo naslednji tedenski obrok:

Ponedeljek

  • Zajtrk Porcija skute s kislo smetano, 50 gr. suhe marelice ali rozine, čaj z limono.
  • Kosilo Vegetarijanski boršč, krompirjeva zelenjava in solata, jagodni žele.
  • Večerja Sadni pilaf s salinimi drobtinami, solata, začinjena z rastlinskim oljem, čajna pijača.

Torek

  • Za zajtrk - korenček s kislo smetano in suhimi slivami, mehko kuhano jajce, čaj s sladkarijami.
  • Za kosilo - juha z rižem v zelenjavni juhi, kuhani krompir s kosom kuhane teletine, kompot iz suhega sadja.
  • Za večerjo - kuhane ribe s svežimi zelišči, zelenjavno solato in pire krompir, limonin čaj.

Sreda

  • Za zajtrk bomo pripravili jabolka, pečena z medom, ajdovo kašo, sladki čaj.
  • Za kosilo - zelenjavna juha z dodatkom vermicelli brez beljakovin, kuhan piščanec z zelenjavnim sautijem kot priloga, mlečni polir.
  • Za večerjo - korenček-pesa pečenje, del krompirja obara z čebulo, čaj z marmelado.

Četrtek

  • Kot zajtrk lahko zaužijete 100 gramov skute z dodatkom rozin in kisle smetane. Umijte ga s slastnim limoninim čajem.
  • Jedilni obrok je lahko sestavljen iz zelenjavne pese, solat iz kumaric in zelenja, kuhanega krompirja in jabolčnega kompota.
  • Med večerjo je priporočljivo piti 1,5 skodelice južnega juha, jesti nemlečno kašo iz saga s sadjem in peno.

Petek

  • Na ta dan, za prvi zajtrk, zavremo kuhano jajce in pripravimo krompirjeve kašice. Za njih dodajte, da poskusite marmelado ali kislo smetano. Kot pijača - sladki čaj z rezino limone.
  • Kosilo je narejeno iz sadne juhe, ki jo lahko napolnimo s sago, zelenjavno solato, pečenim puranom v sladki in kisli omaki ter brusničnim želejem.
  • Na ta dan imamo večerjo s korenčkom s slivami in berry jelly s čajem.

Sobota

  • Izdelujemo prvi obrok zračne jajčne omletke, ki jo kuhamo v rastlinskem olju, krompirja za sladkorno peso in sladkega čaja z limono.
  • Kosilo lahko spremenite z vegetarijansko juho, zapečenim zajcem v paradižnikovi omaki z mehkim pire krompirjem in kompotom jagod.
  • Večerja - sadni puding, del sago mlečne kaše, juha iz jagodičevja z medom.

Nedelja

  • V nedeljo, za prvi zajtrk, morate narediti sadno solato in skuhati kos mesa, kot sladico pa postrežemo brez čokoladnih bonbonov.
  • Kosilo lahko vsebuje zelenjavni boršč, krompirjevo omako v kislo smetanovi omaki z lepo narezanimi in okusnimi svežimi kumaricami in paradižnikom na krožniku ter mlečni polir.
  • Večerja je priporočljiva enostavno - ajdova žita z mlekom in maslom, suhe marelice s suhimi slivami in čajem.

Ne smete vključiti skute skupaj z mesom in ribami v prehrano en dan, saj so vsi ti izdelki bogati z beljakovinami!

Toda sadje in zelenjava je priporočljivo jesti vsak dan v zmernih količinah.

Mnenja nutricionistov o prehrani številka 7a, ki jih Pevzner

Zdravniki prepričljivo predpišejo to prehranjevalno tabelo precej težkih ledvičnih bolnikov, saj se je že dolgo dokazala kot učinkovita terapevtska hrana.

Če akutni glomerulonefritis doseže bolnika z zmerno težo, je priporočljivo, da se terapevtska dieta daje od prvih dni bolezni. V hudi fazi bolezni, preden gre na dieto številka 7a, mora pacient preživeti več dni razkladanja hrane.

Bolniki s kronično obliko prehrane bolezni so pokazali z zapletom v obliki izrazite odpovedi ledvic.

Glede na opažanja zdravnikov, po poteku takšne terapevtske prehranske terapije, so bolniki ponovno vzpostaviti pravočasno odpravo toksinov v urinu in presnovnih produktov, oteklina je bistveno zmanjšana, krvni tlak normaliziran.

Če bolnik med prehranjevanjem razvije uremijo, se količina beljakovin v prehrani zmanjša na 15–20 g na dan. Hkrati pa so na prvem mestu omejene rastlinske beljakovine, saj je njihova energijska in hranilna vrednost nižja od živalskih beljakovin. Poleg tega so rastlinski proteini vir kontaminacije telesa s škodljivimi snovmi, ki jih ledvice slabo izločajo.

Tudi pri uremiji morate dnevni vnos sladkorja ali glukoze povečati na 150 gramov na dan.

Zaradi tega, po mnenju strokovnjakov, bolezen v ozadju tekoče terapije z zdravili zapušča težko fazo in se bolnikovo dobro počutje znatno izboljša.